マロンパウンドケーキ

またまた渋皮煮のパウンドケーキ

桜の葉を混ぜ込んだ白あんベースで

焼き上げました

ここのところバタバタしていたせいか、

考えごとをしながら混ぜたり測ったりしていたら

あれ！

入れ忘れた卵がひとつ残っている事態に。

白あんのしっとりさがあって味は美味しかったから

まぁいいか。

なかなか消費しませんが、

パウンドケーキ、日が経てば経つほどしっとり感が出て

しっかりした味わいが増すので。

まぁじっくりノンビリちょこちょこ頂きます。

福岡の桜坂にあるユリイカさん。

汗ばむ陽気の中、歩いてあるいて

贅沢にひとりの時間を

でもひとりが

うれしいような、さびしいような

優しい味が身に染みるように身体に入ると

込み上げてくる感情が押さえ切れないように

でもそっとしてくれる空間があって

スパイスの聞いたシフォンケーキ

また食べたくなる元気の出るケーキでした

またいきたいなぁ