デコレーションケーキ

7月生まれの男の子のお誕生日ケーキです。

フルーツたくさんのデコレーションケーキ。

この時期になるとナッペを手早くしないと

すぐに生クリームがダレてしまいがちですが、

何とか仕上げられました。

スポンジ、小嶋ルミさんのレシピで作ると、

本当にお店より、いやお店以上においしく出来るんです。

泡立てはもちろん、温度管理、混ぜ方、ひと手間を

惜しまず心を込めて作り上げたケーキ、一口食べたら

みんな笑顔に、まさにこの事です。

私にとってはお菓子づくりを始めるきっかけになった

このデコレーションケーキ。

最初はスポンジを焼くだけであたふたしてしまい、

デコレーションなんて悲惨なもの。

ちょうど子供たちのお誕生日月が5月、6月と気温も上がるため、なかなか

手早く仕上げられず生クリームはボソボソに。

でも子供たちの喜んでくれる姿、母親として十分に

日々の愛情を注いであげられる、そんな自己満足も

あって作ること9年。

そんな年月を重ね今があること、子供たちに感謝です。

そんな母親としての想いも込めた今回のケーキ。

いつも、本当に私の作ったケーキでいいのかな？

と思いながら、誠心誠意を尽くして作らせて頂けることがとても有難いです。

こちらは我が家の長女のお誕生日に。

なぜか長男までプレートをせがまれ。。

スポンジ、ふわふわで美味しかった！

このひとこと、元気をもらいます。

Sくん、13さいおめでとうございます！

素敵な一年になりますように。